Alimentation végétarienne en pratique

Présentation

Manger végétarien au quotidien : comment faire, sans carences ni fatigue ? Vous avez envie de manger plus de légumes, de légumineuses et de céréales, par conviction, pour votre santé ou par curiosité ? Dans la pratique, ce n’est pas toujours simple. Ballonnements, fatigue, doutes sur les protéines ou le fer : beaucoup de personnes se découragent après quelques semaines. Pendant cette conférence d’une heure, Elodie Jolain, Naturopathe, coopératrice de SuperQuinquin Val de Marque, vous propose une approche concrète, progressive et adaptée à chacun pour végétaliser son assiette intelligemment. Au programme • Flexitarien, végétarien, végétalien : quelles différences, et laquelle choisir ? • Les bénéfices d’une alimentation majoritairement végétale • Les points de vigilance : fer, zinc, calcium, vitamines B12 et D, oméga-3 • Comment couvrir ses besoins en protéines au quotidien : les bonnes combinaisons • Trempage, germination, fermentation : des gestes simples pour mieux digérer les végétaux et mieux en profiter • Pourquoi aller doucement : bien démarrer sans bousculer son système digestif