Atelier gourmand : pâté en croûte de fête

Présentation

Le Moulin Burggraf-Becker à Dossenheim-sur-Zinsel vous propose un atelier gourmand consacré à la réalisation d’un pâté en croûte de fête, incontournable des repas de fin d’année.

Guidés pas à pas, les participants apprendront à confectionner cette spécialité raffinée associant foie gras, magret de canard et blanc de volaille. Du travail de la pâte au montage de la farce, chacun découvrira les techniques et astuces permettant de réussir un pâté en croûte.

Organisé au sein de cette entreprise familiale implantée depuis six générations aux portes du Parc naturel régional des Vosges du Nord, l’atelier est également l’occasion de découvrir le savoir-faire du Moulin Burggraf-Becker, reconnu pour ses farines produites sur place à partir de céréales locales.