Vendredi 13 novembre 2026, 15h – 17h
Brillat Savarin ou la naissance de la gastronomie moderne
Bibliothèque Louis Nucéra, Nice
- Quand
- Vendredi 13 novembre 2026, 15h – 17h
- Organisé par
- Ville de Nice
Présentation
Découvrez comment Brillat-Savarin contribue à redéfinir les pratiques alimentaires, les hiérarchies du goût et les usages de la table
dans la France du XIXe siècle, et pourquoi il demeure une référence essentielle avec Yvan Gastaut, maître de conférences à l’Université Côte d’Azur.
Source : Ville de Nice – nice.fr. Informations mises à jour le vendredi 18 septembre 2026. Vérifiez auprès de l'organisateur avant de vous déplacer.
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