Cours de pâtisserie - Cook And Make - Pochage et décor

Présentation

Atelier Décoration & Finitions en Pâtisserie

Apprenez à transformer vos desserts en véritables créations de pâtisserie grâce à un atelier entièrement consacré aux techniques de décoration et de finition. Vous découvrirez comment créer des décors élégants et harmonieux en travaillant différentes techniques indispensables : glaçage, pochage, écriture et décoration en chocolat. L’objectif de cet atelier est de vous apprendre à maîtriser vos gestes, à travailler avec précision et surtout à composer une décoration équilibrée qui sublime vos desserts sans les surcharger. Vous serez accompagné pas à pas pour vous entraîner aux différentes techniques et développer votre créativité, avec les conseils et astuces d’une pâtissière professionnelle.

Un atelier idéal pour gagner en précision, apprendre à réaliser de belles finitions et donner une véritable signature à vos desserts.

• Techniques de glaçage • Apprentissage et perfectionnement du pochage • Entraînement à l’écriture en pâtisserie • Initiation aux techniques de décoration en chocolat • Travail de la précision et de la régularité • Création de décors harmonieux • Association des différentes techniques de finition • Conseils pour composer une décoration élégante • Astuces de pâtissière pour sublimer vos desserts • Mise en pratique et réalisation de différentes décorations

À partir de 11 ans, niveau confirmé. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.