Cours de Pâtisserie - Cook And Make - Saint-honoré 100% vanille

Présentation

Découvrez toute la finesse d’un grand classique de la pâtisserie française avec cet atelier consacré au Saint-Honoré Pure Vanille.

Vous apprendrez à réaliser un Saint-Honoré délicat et généreux, mettant la vanille à l’honneur dans chacune de ses préparations. Une association de textures et de saveurs : une base croustillante en pâte filo, une crème vanille onctueuse, de délicats choux garnis d’une crème légère à la vanille et un glaçage élégant pour sublimer l’ensemble.

Au fil de l’atelier, vous découvrirez les techniques essentielles de la pâte à choux, la préparation d’une crème vanille parfaitement équilibrée, le pochage et les différentes étapes de montage et de finition.

Un atelier à la fois technique et gourmand, pensé pour vous transmettre les gestes de la pâtisserie professionnelle tout en vous permettant de réaliser un dessert raffiné, élégant et intemporel.

Vous repartirez avec votre Saint-Honoré Pure Vanille ainsi qu’avec toutes les astuces pour pouvoir le reproduire chez vous.

À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.