Quand la diplomatie passe à table : une histoire gourmande des relations internationales du Moyen Âge au XXe siècle

Présentation

Du mythique « Banquet du vœu du Faisan » organisé en 1454 aux dîners d’État au Palais de l’Élysée, la diplomatie et les arts de la table sont indissociables.

Rencontre avec Pierre-Yves Beaurepaire, professeur d’Histoire Moderne, vice-président du Conseil scientifique de l’Université Ouverte des Humanités, membre senior de l’Institut universitaire de France.