Table ronde "Elles en cuisine"

Présentation

Le monde de la gastronomie est un monde essentiellement masculin, duquel les femmes ont été longtemps carrément exclues… et la parité est encore loin !

La revue Papilles a consacré fin 2025 un numéro spécial à la question des femmes en cuisine, mais aussi à leur représentation dans les livres, à la télévision, au cinéma, dans les maisons bourgeoises et ailleurs, pour mettre en lumière leur contribution, souvent effacée, de l'histoire de la cuisine.

Quelle place pour les femmes dans les cuisines des restaurants aujourd'hui ? et dans les écoles ?

Ces problématiques seront au cœur de cette rencontre exceptionnelle avec la cheffe Alessandra Montagne-Gomes et les historiennes Katherine Khodorowsky et Julia Csergo.

Alessandra Montagne-Gomes : cheffe brésilienne, naturopathe, autrice du livre De Rio à Paris, ma cuisine de cœur, paru en 2023, prix « La Mazille » au Festival du Livre gourmand de Périgueux la même année.

Katherine Khodorowsky : historienne et sociologue de l’alimentation, vice-présidente de l’association des Bibliothèques gourmandes

Julia Csergo : historienne, qui a co-dirigé le numéro « Elles en cuisine » de Papilles paru en décembre 2025.

La table ronde sera suivie d’un moment d’échange entre les intervenantes et le public. Un moment convivial et gourmand clôturera l’événement.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

L’association des Bibliothèques gourmandes œuvre depuis 30 ans pour la connaissance de la culture et du patrimoine culinaires : Organisation de conférences et lectures, rencontres gastronomiques, dictées gourmandes, dîners historiques, l’association publie aussi la revue semestrielle Papilles, qui aborde l’art culinaire de façon pluridisciplinaire.

Bibliothèque Buffon, auditorium du 5e étage.

Mardi 8 décembre à 19h.

Inscription recommandée sur Billeweb